低溫蒸發(fā)結晶器有哪些優(yōu)勢和特點呢？低溫蒸發(fā)技術是近些年來發(fā)明的一種提純技術，因為蒸發(fā)溫度較低所以能減少高溫對溶液造成的影響，廣泛應用在食品行業(yè)中。

一、低溫蒸發(fā)結晶器的原理

蒸發(fā)技術是化工生產中的常用技術之一了，在食品行業(yè)中應用在濃縮果汁、葡萄糖提取。環(huán)保領域中則更多的針對含氧量高的工業(yè)廢水，通過蒸發(fā)達到除鹽目的。當溶質大量揮發(fā)而溶劑因溶質的揮發(fā)吸收無法揮發(fā)，從而得到了高純度的溶質，為了減少高溫對溶質溶劑的破壞，由此采取降壓方及真空工藝，來降低溶質的沸點，降低成本保持溶質原有特性。

低溫蒸發(fā)結晶器的原理可以概括為用真空泵讓物料的蒸發(fā)條件處在真空條件，降低溶質的物理沸點，將溶液送入蒸發(fā)結晶器中，與熱源充分接觸，在接觸過程中溶液達到飽和狀態(tài)，完成蒸發(fā)需求。

二、低溫蒸發(fā)結晶器的優(yōu)勢

低溫蒸發(fā)技術能減少蒸發(fā)工藝對蒸發(fā)能耗的需求，低溫蒸發(fā)操作過程中，溫度一般維持在50~60℃，低品位的熱源就能達到需求，完全可以利用工業(yè)生產中的廢熱，相比普通的蒸發(fā)設備，能實現能源的再利用，達到節(jié)能的目的。

除了對熱能要求低，低溫蒸發(fā)結晶器在食品行業(yè)的優(yōu)勢也明顯，高溫會破壞食品的性質，會造成物料變質，影響出品質量，低溫蒸發(fā)不會造成物料的粘稠度上升，在蒸發(fā)管內壁結垢焦化堵塞，所以能實現快速連續(xù)化的進出料。

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來源：MVR蒸發(fā)器廠家-青島康景輝m.wiseocean-online.com